I piatti tipici della tradizione
romagnola
Trattoria tradizionale romagnola dal 1960
A Faenza, in provincia di Ravenna, la Cantina di Sarna ti aspetta con tante proposte che seguono il naturale trascorrere delle stagioni, proprio come vuole la migliore tradizione romagnola.
Proprio come in un’antica trattoria, anche da noi i piatti vengono preparati con ingredienti locali e di prima qualità. Nascono così deliziose paste fatte in casa, intingoli cotti a fuoco lento, ma anche ottime carni cotte alla griglia o nel forno a legna; anche i dolci sono preparati in casa.
Non a caso i nostri piatti dal carattere deciso, come la terra di Romagna, spesso portano indietro con i ricordi, facendo ripensare agli odori della cucina di nonne e mamme.
Un orgoglio che alimenta la grande passione de La Cantina di Sarna che, anno dopo anno, continua a tener viva la cucina di un tempo: che si tratti di una piadina calda o di una pasta all’uovo fatta a mano.
La trattoria è aperta a pranzo e a cena ed è gradita la prenotazione che può essere effettuata telefonicamente oppure compilando l’apposito form presente alla pagina Contatti. Si effettua anche servizio da asporto e consegna a domicilio.
Ti informiamo che gli orari potrebbero subire delle variazioni in ottemperanza alle obbligatorie norme anti COVID-19.
La pasta fresca e artigianale
La pasta fatta in casa è il fiore all’occhiello della nostra trattoria, una specialità che potrai assaporare in tante forme e condimenti diversi a seconda dei tuoi gusti.
Rigorosamente fatta con uova e farina, la pasta de La Cantina di Sarna è tirata a mano, proprio come quella delle nonne di una volta.
Prendono così vita tagliolini, tagliatelle, lasagne, cappelletti, tortelli, curzùl e tante altre paste ripiene preparate fresche ogni giorno per un vero e proprio trionfo di sapori in cui riscoprire tutta la poesia dell’autentica tradizione romagnola.
